روغن نارگیل

کاربردهای روغن نارگیل :

1) صنایع غذایی :

– روغن نارگیل را میتوان برای تولید محصولات فرآوری شده از جمله در تولید مارگارین بدون ترانس ، جایگزین کره کاکائو  استفاده کرد .

– در خامه های غیر لبنی و تولید میان وعده ها از جمله ذرت بو داده  از روغن نارگیل استفاده میشود .

در سال های اخیر که غذا های وگان طرفدار پیدا کرده اند ، روغن نارگیل گزینه مناسبی برای طبخ غذا ها و شیرینی پزی است .

– قناد ها و نانوایان از روغن نارگیل تصفیه شده در محصولاتی استفاده میکنند که نیازمند ماندگاری است .

– یکی از کاربرد های مهم روغن نارگیل ، مقاومت در برابر اکسیداسیون و ترشیدگی میباشد زیرا یک ترکیب اشباع شده است .

–  روغن نارگیل به دلیل نقطه دود بالایی که دارد این امکان را فراهم میسازد تا بتوان غذاها را در حرارت بالا سرخ کرد .

2) سایر صنایع :

– اسید های حاصل از روغن نارگیل را میتوان بعنوان علف کش ها استفاده کرد  .

– در برخی جزایر گرمسیری ،  برای راه اندازی خودرو ها ، کامیون ها ، اتوبوس ها و ژنراتور های برق از سوخت جایگزین که همان روغن نارگیل میباشد بهره میبرند .

– روغن نارگیل ماده اولیه بیودیزل در موتور های دیزلی میباشد که میتوان از این موتور ها برای ژنراتور های برق و حمل و نقل استفاده کرد .