توضیحات
لسیتین سویا (Soy Lecithin) یک مخلوط طبیعی از فسفولیپیدها است که از دانههای سویا استخراج میشود. این ماده به عنوان یک امولسیفایر و تثبیتکننده در صنایع غذایی و دارویی استفاده میشود. لسیتین سویا ترکیبی از چندین فسفولیپید مختلف، از جمله فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانولامین و فسفاتیدیل اینوزیتول، میباشد.
لسیتین سویا به دلیل ویژگیهای امولسیفایری، مرطوبکنندگی و تثبیتکنندگی خود، یک ماده پرکاربرد و چند منظوره در صنایع مختلف است. این ماده به طور طبیعی از دانههای سویا استخراج میشود و میتواند به صورت مایع یا پودر در دسترس باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.