توضیحات
سیترات سدیم (Sodium Citrate) یک نمک سدیمی از اسید سیتریک است که به عنوان یک افزودنی غذایی و در صنایع دارویی و شیمیایی استفاده میشود. این ترکیب معمولاً به صورت پودر سفید یا کریستالی شکل است. سیترات سدیم به عنوان یک ماده حافظه و اسیدیتهدهنده در غذاها، مواد آرایشی و بهداشتی، داروها و سایر محصولات به کار میرود.
ویژگی های سیترات سدیم :
1) قابلیت انحلال در آب
2) نامحلول در الکل
3) زیست تخریب پذیر
4) غیر سمی
5) خاصیت بازی ضعیف
6) ترش مزه
سیترات سدیم به عنوان یک ماده امن و مورد تأیید برای مصرف انسانی در محصولات مختلف به کار میرود و توسط سازمانهای نظارتی غذایی مانند FDA تأیید شده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.